为切实保障校园食品安全，提升学校食堂从业人员的专业素养与服务能力，我县近期组织开展了覆盖全县千所学校的食堂从业人员食品安全及职业技能培训。此次培训旨在通过系统化的教学与实践指导，全面提高从业人员的食品安全意识和操作技能，筑牢校园食品安全防线。
培训内容紧密结合学校食堂工作实际，重点围绕食品安全法律法规、食品采购与贮存规范、食品加工操作流程、餐具消毒与卫生管理、食物中毒预防与应急处置等方面展开。同时，针对从业人员的职业技能提升，课程还增设了烹饪技术、营养配餐、服务礼仪等实用模块，帮助参训人员掌握更专业的餐饮服务技能。
此次培训采用线上线下相结合的方式，邀请市场监管部门专家、资深餐饮培训师进行授课，并通过案例分析、现场演示、互动问答等形式增强培训效果。参训人员纷纷表示，通过系统学习，不仅深化了对食品安全重要性的认识，还提升了自身的业务水平，为今后更好地服务师生奠定了坚实基础。
我县将以此次培训为契机，进一步完善学校食堂管理长效机制，定期组织类似的培训与考核，持续推动食堂从业人员队伍的专业化、规范化建设，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
